Wie Familie Schmid den „Alten Wirt“ zu einem kulinarischen Juwel machte

Wie Familie Schmid den „Alten Wirt“ zu einem kulinarischen Juwel machte

Mitten in Hundham, einem Ortsteil der Gemeinde Fischbachau, hat sich der Alte Wirt zu einem herausragenden Ziel für Genießer und Übernachtungsgäste entwickelt. Seit Anfang 2023 führt die Familie Schmid diese historische Gaststätte und verbindet dabei traditionellen bayerischen Charme mit moderner kulinarischer Kreativität. Das Haus hat sich schnell einen exzellenten Ruf bei Gästen und Kritikern erarbeitet und glänzt mit Spitzenbewertungen auf den wichtigsten Bewertungsplattformen.

Romano Schmid und seine Frau Alexandra leiten den Alten Wirt und haben daraus weit mehr als nur ein Restaurant mit Hotel gemacht. Ihr Konzept zielt darauf ab, ein herzliches, einladendes Gasthaus zu schaffen, in dem Genuss und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Schmid bringt jahrelange Erfahrung aus der Haubenküche mit – er lernte bei renommierten Köchen und führte Küchen in Spitzenrestaurants.

Der Alte Wirt begeistert weiterhin mit einer gelungenen Mischung aus Tradition und Innovation. Unter der Führung der Familie Schmid hat er sich als erste Adresse für feine Küche, malerische Ausblicke und eine herzliche Atmosphäre etabliert. Die Gaststätte bleibt ihrem Anspruch treu, hochwertige kulinarische Erlebnisse zu fairen Preisen anzubieten.