Bäckereikette Hansen Mürwik meldet Insolvenz – doch Filialen bleiben offen

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Ein Ladeneinrichtungsbild mit Regalen voller Backwaren, Preisschildern, Deckenleuchten und Informationsschildern.

Bäcker-Kette Hansen Mürwik beantragt Insolvenz - Bäckereikette Hansen Mürwik meldet Insolvenz – doch Filialen bleiben offen

Die Hansen Mürwik GmbH, eine Bäckereikette mit elf Filialen, hat beim Amtsgericht Flensburg Insolvenz angemeldet. Trotz dieses Schritts bleiben alle Standorte sowie der Produktionsbetrieb in Wees uneingeschränkt in Betrieb. Die Mitarbeiter erhalten bis zum 31. Januar 2026 weiterhin ihr Gehalt – finanziert über vorläufige Insolvenzgeldzahlungen.

Die finanziellen Schwierigkeiten des Meine Unternehmen haben mehrere Ursachen: steigende Kosten und aktuelle Umbrüche. Im Sommer 2024 übernahm der Bäckermeister und Betriebswirt Hakan Çolak als neuer Eigentümer die Firma. Kurz darauf begannen Modernisierungsmaßnahmen, doch die Investitionen – verbunden mit stark gestiegenen Energie- und Personalkosten – belasteten die Finanzen zusätzlich.

Die elf Filialen der Bäckereikette sowie der Standort in Wees arbeiten vorerst wie gewohnt weiter. Die Löhne der Beschäftigten sind für mehr als ein Jahr gesichert, was kurzfristig Planungssicherheit bietet. Nun liegt der Fokus auf der Umstrukturierung unter der Aufsicht von Doebert, um die Zukunft des Unternehmens zu sichern.